烘焙坑有多深？
我不相信有人能看出來 。 畢竟作為一個面包師， 光是面對香草漲價， 新的模具， 最新的食譜書， 就足夠我們每個月吃土了 。
如果遇到一些意想不到的因素， 比如食材變質， 作品報廢， 真的會讓人吃不消 。
那么， 作為一個守好房子的面包師， 你有沒有養成隨時隨地節約成本的習慣和技巧呢？
如果沒有， 我今天要分享的內容可能對你有用！
烘焙省錢寶典的保存
沒錯， 能幫你省不少錢的省錢系列又來了 。
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1.磅餅重油餅
磅餅屬于重油餅， 秋冬季節常溫(20)可保存7~15天， 夏季常溫(30)可保存3~5天 。
磅的蛋糕不適合冷藏， 否則組織會變硬 。 如果實在吃不完， 可以密封冷藏或者冰柜保存 。 可以持續2~3個月左右 。 從冰箱里拿出來直接解凍， 或者用微波爐稍微加熱一下， 又會變回原來的味道 。
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2、颶風蛋糕
秋冬季可保存3-5天， 夏季可保存2-3天， 密封冰箱可保存7-10天， 密封冰柜可保存2-3個月， 食用前解凍加溫 。
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3.海綿蛋糕
秋冬季可保存3~5天左右， 夏季可保存2~3天， 密封冰箱可保存7~10天， 密封冰柜可保存2~3個月， 食用前解凍加溫 。
4.清淡的奶酪蛋糕
清淡的芝士蛋糕一定要在密封的冰箱里保存5~7天左右， 密封冷凍2~3個月左右 。 吃之前， 把它放在冰箱里解凍 。
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5.奶酪蛋糕
清淡的芝士蛋糕一定要在密封的冰箱里保存8~10天左右， 密封冷凍2~3個月左右 。 吃之前， 把它放在冰箱里解凍 。
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6.新鮮奶油蛋糕
鮮奶油蛋糕一定要密封冷藏3~5天左右， 冰柜可以保存1個月 。 吃之前， 把它們放在冰箱里解凍 。
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7.慕思蛋糕
慕思餅一定要冷藏3~5天左右， 冰柜可以保存一個月 。 在吃之前， 它們需要在冰箱里解凍 。
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8.蛋糕卷
1.如果蛋糕卷中間的餡料是鮮奶油或吉士醬， 一定要在密封的冰箱里保存3天 。 它可以在冰箱里保存1個月 。
2.如果蛋糕卷內填充奶油糖霜， 秋冬常溫下可保存3~5天， 夏季常溫下可保存2~3天， 密封冷藏可保存5~7天， 密封冷藏可保存2~3個月 。
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9.黃油做的餅干
黃油做的餅干要烤干， 在室溫下密封15-20天 。 密封冷藏1-2個月；冷凍后可保存3~4個月 。
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10.液體植物油做成的餅干
液體植物油做的餅干要烤干 。 建議將所有餅干放入冰箱， 避免食用油脂的氣味， 密封冷藏1~2個月 。 冷凍后可保存約3~4個月 。
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1.果凍
在密封的冰箱中儲存7-10天 。
12.奶酪布丁
密封冰箱保存5~6天左右 。
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