瀨尿蝦怎么剝【瀨尿蝦怎么剝 瀨尿蝦白灼煮多少分鐘】 1、從瀨尿蝦的頭部往下數(shù)，數(shù)到皮皮蝦外殼的第四個關(guān)節(jié)的殼位置，那里就是皮皮蝦身體上最硬外殼的部位 。
2、把第四個關(guān)節(jié)的殼給剝下來，再用一只手捏住瀨尿蝦剩余的殼，朝著相反的方向那么一掰，瀨尿蝦就被你被剝好了，用時也非常快，幾秒就搞定 。
3、如果旁邊有筷子的話，可以先把蝦頭和尾去掉，然后將筷子穿過皮皮蝦的身體挑掉外殼，這樣獲取蝦肉也非常簡單快速 。
瀨尿蝦怎么處理干凈1、首先，將買回來的瀨尿蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止 。
2、接下來將瀨尿蝦放在盆中清洗，用手抓住瀨尿蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使瀨尿蝦身上的雜質(zhì)脫落 。
3、如果瀨尿蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次就差不多了 。
4、另外還可以用干凈的刷子，拿著瀨尿蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過一下清水，就洗的很干凈了 。
瀨尿蝦開水下鍋還是冷水下鍋開水下鍋 。
一是冷水下鍋煮瀨尿蝦比較費(fèi)時，而且蝦肉一旦久煮后，其腥味更重，肉質(zhì)更老；二是開水煮瀨尿蝦，可讓蝦身快速均勻的熟透，避免營養(yǎng)流失較多，鮮味下降 。
瀨尿蝦白灼煮多少分鐘煮到變色即可撈出，大約5分鐘左右 。
一般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮，在鍋里倒入適量的清水，然后大火燒開，將瀝干水分的瀨尿蝦倒入鍋中，繼續(xù)中小火煮5分鐘左右，水再次沸騰，蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色，就說明瀨尿蝦煮熟了，最后撈出放入盤里，備好生抽、辣椒蘸汁食用即可 。
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