3、老抽其實是一種以生抽為基礎加工出來的產品 ， 比較顯著的區別的就是老抽需要有更長的曬制 ， 而且會額外加入焦糖色 ， 質地一般比生抽略顯濃稠一些 ， 色澤濃厚烏潤 ， 滋味沒有生抽那么偏咸 ， 更側重于甜咸口味 ， 比較適合濃香風格的燉、燒菜肴 ， 傾向調色 。
【哪種生抽最好吃 什么生抽好用】4、吃了很多種生抽 ， 還是覺得味事達好吃些 ， 并不是打廣告哈 ， 之前沒看牌子買了海天的 ， 首先從味道上就和味事達不一樣 ， 聞著就不喜歡 ， 我現在喜歡吃豆角燒肉 ， 出鍋前加一點生抽 ， 味道真的好
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