1、主料：南瓜；輔料：鹽，味精，油；
2、先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干 。
3、大碗里放進面粉，加水攪拌成糊，放點鹽和味精，把南瓜絲放進和好的面糊里拌勻 。
4、放進油鍋里煎至兩面金黃即成 。
【南瓜絲餅的做法家常做法 南瓜絲餅的做法】5、出鍋每片切成八塊裝碟 。
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