甜醅的做法甜醅如何做 _生活百科

準備材料：青稞、甜酒曲
1、首先把青稞用水洗凈。
2、放在鍋內注入水，然后加火燒待大滾后，再用文火慢煮。
3、到糧食開口為止。
【甜醅的做法甜醅如何做】4、煮好后把糧食撈到面板上，均勻攤開，一直晾冷。將甜醅曲碾成粉，均勻拌在糧食中（每13斤玉麥加球狀甜醅曲多半個）裝入瓷器或陶器內。
5、上面放濕抹布，糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。