曬干木瓜的功效與作用木瓜干有什么功效 _生活百科

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這是這里常見的木瓜樹。隨處可見，要么是小院，要么是小區。木瓜果實從青色到金黃色都可以吃。藍色的木瓜果肉又硬又脆，可以用來炒菜，腌制酸味產品，或者制作泡菜。木瓜在金黃熟透時作為水果食用。又軟又甜又好吃。
木瓜干是一種用醬腌制的蔬菜。夏天，你喜歡用它來吃粥。又甜又咸，嚼起來有彈性又脆，很好吃。做木瓜干不難。在這里，我分享給你。自己做泡菜很好玩，也很有成就感。

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-材料-
木瓜：一個
小蒜：半斤。
【曬干木瓜的功效與作用木瓜干有什么功效】生的：一瓶。
奇利：兩個兩個
白酒：30毫升
-步驟-
1準備一兩個青色木瓜。挑選時，按壓木瓜，使果肉堅硬無損。

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木瓜去皮，切去木瓜蒂。

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3木瓜切片，厚度不講究。把木瓜片曬一兩天，木瓜干肉就會變軟。

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4木瓜干已經脫水了。把這些木瓜切片換成刀，切丁或者切絲。

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5準備腌制木瓜干的食材。搗碎大蒜，胡椒可以切碎或磨成粉末。

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6在木瓜丁中加入辣椒粉、大蒜和白酒，拌勻。

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7建議用瓦罐或玻璃器皿腌制食物。提前用熱水清洗消毒容器，晾干后使用。
木瓜丁填滿后，倒入生抽或老抽。注意不要把餡料填得太滿，否則醬料會在腌制過程中溢出來。

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瓶口密封，木瓜干一般腌制3周后入味。也可以繼續腌制，一年左右慢慢吃。越腌越入味。

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小貼士：
它是番木瓜科的一種熱帶小樹或灌木，原產于熱帶美洲。水果中含有的‘木瓜蛋白酶’可以促進消化和抗衰老。它不僅是一種水果，也是一種蔬菜。木瓜是木瓜的一種小軟材樹，有8米高，有奶。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，莖尖聚生，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。一年生乳黃色花，雌雄異株。漿果大，長方形，成熟時呈橙色；果肉厚黃色。 (木瓜果肉濃稠，香甜可口，營養豐富。其特有的木瓜酵素可以清心潤肺，還可以幫助消化，治療胃病。其特有的木瓜蛋白酶具有抗腫瘤作用，對淋巴細胞白血病細胞具有很強的抗癌活性) 。果實富含木瓜蛋白酶、維生素C和B、鈣、磷和礦物質，營養豐富。果實富含胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬苦素酶等。具有防治高血壓、腎炎、便秘、幫助消化、治療胃病、促進新結新陳代謝、抗衰老、美容的作用。