1、材料：蓮藕 ， 五花肉 ， 鹽 ， 蔥末 ， 姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 香油 。
2、將蓮藕和五花肉切塊 ， 用料理機打成碎末 。
【蓮藕肉丸湯的做法竅門 蓮藕肉丸湯的做法】
3、調入鹽 ， 蔥末 ， 姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 香油攪拌均勻 。
4、將肉餡揉成肉球狀 。
5、鍋內入水 ， 燒開后 ， 放入肉丸 ， 加鹽煮5分鐘 。
6、再放入青菜燙熟即可 。
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