煮過的生菜為什么會苦品種不一樣 有些生菜的品種含萵苣素的多些 ， 那么新長出來的生菜自然就會苦些 ， 而且在生長的過程中 ， 水量過少的話也會使生菜變苦 。
自然條件的因素 自然條件會造成部分生菜發苦 。由于采收不及時 ， 致使生菜延長了它的生長期 ， 而且在生長的過程中 ， 由于光照條件不是很好 ， 致使它的甜味素含量比較少 ， 生菜也會出現發苦的現象 。
土壤因素 在種植生菜的過程中 ， 如果土壤的重金屬含量比較高 ， 那么生長出來的生菜也會特別苦 。
施肥不當【煮過的生菜為什么會苦 生菜有點苦能吃嗎】 生菜在生長的過程當中 ， 如果沒有為生菜提供充足的氮肥 ， 新長出的生菜也會比較苦 。
生菜有點苦能吃嗎苦的生菜是可以吃的 。
因為生菜的莖葉中有萵苣素 ， 這種物質可以使生菜變苦 ， 而且在生菜的生長過程中 ， 如果長期照不到陽光 ， 那么它的苦味就會加重 ， 但這并不影響它的食用 ， 吃苦生菜不會對人體產生任何危害 ， 可以放心地吃 。
生菜怎么吃不苦可以用沸水把生菜給焯一下 ， 或是把生菜以段狀的形式泡在水里 ， 這兩種方法都可以減少生菜的苦味 ， 還可以把生菜的根部切掉一小段 ， 這樣也可以使生菜的苦味減少 。
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