三黃雞燉香菇如何弄更好吃三黃雞燉香菇怎么弄更好吃 _生活百科

【三黃雞燉香菇如何弄更好吃三黃雞燉香菇怎么弄更好吃】1、準備一只三黃雞，清洗干凈，剁成塊，40克香菇，用溫水泡開，雞肉冷水下鍋，加入一勺料酒，煮熟撈出備用。
2、鍋中熱油，加入20克姜，20克花椒，加入煮熟的雞肉，加入一勺鹽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖，一勺干辣椒。
3、加入適量的清水，煮開后加入四十克香菇，蓋上蓋子，煮18分鐘，最后加入20克青紅辣椒，大火收干湯汁，即可。