怎么做的腸粉腸粉的做法 _生活百科

1、粘米粉230g，澄面（小麥淀粉）20g，粟米粉（玉米淀粉）45g，水700ml，鹽,油各少許，一起拌勻，不能結(jié)塊，水分次加入，攪拌均勻成漿。
2、蒸盤中刷上一層色拉油，倒入薄薄的一層粉漿，之后可以加入喜歡的餡料。
【怎么做的腸粉腸粉的做法】3、在鍋內(nèi)倒入適量的水，煮開，將盛有粉漿的鐵盤放入鍋內(nèi)隔水蒸；一次制作多碟腸粉可以將鐵盤十字型層疊錯(cuò)開，旺火蒸約3—4分鐘，取出蒸盤，用刮刀卷起裝碟就可以了。