1、新鮮蒜頭4000克，醋2000克，白糖750克，鹽100克，紅糖750克 。
【正宗白糖蒜的腌制方法 白糖蒜的腌制方法】2、選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好后很干凈 。
3、先剝掉最外面的一層 。
4、減掉較長的多余的蒜辮，之后再剝掉里面的一層蒜皮 。
5、剝到最下面時用剪刀沿著里面把蒜皮連根減掉 。
6、這樣剝出來的蒜頭很干凈，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以腌制了 。剝的過程中，如果不注意弄臟的蒜，就挑出來平常吃，腌制只用很干凈的蒜 。剝好的蒜涼2個小時后腌制 。
7、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長，煮好的水涼涼 。
8、把壇子清洗干凈用開水把里面湯一下，然后控干水分，壇子一點要保證無水無油 。
9、把蒜頭碼放在壇子里 。
10、最后倒入涼涼的糖醋水 。蓋上蓋子放陰涼干燥處 。腌制2周就可以吃了 。
相關經驗推薦
- 正宗烤羊排的腌制方法 正宗烤羊排怎么腌制
- 正宗油黃瓜的腌制方法 油黃瓜的正宗腌制方法
- 正宗羊肉湯的熬制方法 清燉羊肉湯的做法
- 正宗麻辣油的制作方法 四川麻辣油的正宗做法
- 正宗老鴨湯制作方法 正宗老鴨湯制作步驟
- 蒜白是什么意思「白色像蒜的是什么菜」
- 咖喱飯的做法 怎么做咖喱飯
- 芥藍的怎么做,正宗芥蘭菜做法
- 花菜燒什么,燒花菜正宗做法
- 蒜炒什么肉好吃,只有蒜要怎么炒肉