它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類 。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同 。為了跟冬蟲夏草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草” 。蟲草花的功效1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、 提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；
蟲草花適用人群1.腦力勞動者者，亞健康人群 。
2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低 。
3.腰膝酸痛、腎功能差 。
4.面部色斑、晦暗 。
5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者 。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，是藥膳中的新寵，備受營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞 。
蟲草花的營養(yǎng)價值蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、超氧化物歧化酶（SOD）、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。蟲草花用作湯料有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療 。
蟲草花藥膳蟲草花燉雪梨 蟲草花洗凈浸泡10分鐘，梨去皮切塊，把梨塊放入燉盅，蟲草花連水一起倒入，蓋上蓋子，放入鍋里，隔水燉 。先大火燉開，燉開后繼續(xù)燉10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉1小時，加適量冰糖即可 。此湯有強(qiáng)身潤燥，調(diào)節(jié)免疫的作用 。
枸杞蟲草花豬腰湯 豬腰切小塊；蟲草花和枸杞子分別用水清洗三次，姜去皮切成絲；然后把豬腰、蟲草花、枸杞子和姜絲一起倒入燉盅，加入三碗清水燉至1-2小時調(diào)味飲用；加入鹽即可食用 。此湯有補(bǔ)肝明目、溫陽益腎的作用 。
蟲草花龍骨湯 將龍骨洗凈、焯水，撈出備用；蟲草花泡15分鐘后清洗干凈，用開水燙幾分鐘撈出；鍋中加清水、八角、姜片、料酒加熱，放入龍骨，大火燒開，撇去浮沫后小火煮至軟爛；放入蟲草花煮10分鐘，加鹽出鍋食用 。此湯有補(bǔ)腎抗衰的作用 。
如何挑選優(yōu)質(zhì)蟲草花1、聞其味：蟲草素含量越高，蟲草味越濃，如不放心的，可先買小包裝嘗試 。
【如何挑選蟲草花 如何挑選蟲草花形狀】 2、觀其形：橙黃透白，草枝長約2.5-6厘米，夠干爽的（觸摸未變軟）為合格品，至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量 。
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