生活中有很多食物都能生吃，并且在很多人看來(lái)，生吃時(shí)成分保留最多，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，生菜也是常用蔬菜之一，那么這生菜也可以生吃嗎？生菜生吃營(yíng)養(yǎng)更為豐富嗎？生菜能生吃嗎生菜能生吃 。
在我們?nèi)粘Ｉ钪泻}卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜等蔬菜都能生吃，生菜也不例外，不過(guò)在吃生菜時(shí)加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調(diào)一下味，更為可口 。
生菜生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富嗎生菜生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富，但是吸收卻不是很好 。
生菜生吃雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營(yíng)養(yǎng)成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時(shí)相比，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃 。
生菜生吃有什么風(fēng)險(xiǎn)感染寄生蟲 生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中若是出現(xiàn)雨水較多，感染寄生蟲的幾率會(huì)增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見(jiàn)，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的幾率越高 。
損傷肝臟 生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過(guò)程中噴灑農(nóng)藥不可免，生菜清洗也很難將農(nóng)藥全部清洗掉，食用過(guò)多輕者損傷肝腎，嚴(yán)重甚至可能引起農(nóng)藥中毒 。
吃生菜的注意事項(xiàng)1.生菜生吃對(duì)胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃 。
【生菜能生吃嗎】 2.生菜生吃雖然味道鮮美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用開(kāi)水進(jìn)行焯水處理，避免寄生蟲感染 。
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