江米小油條怎么炸蓬松的好怎樣炸江米小油條 _生活百科

1、準備食材。
2、把水和麥芽糖放入煮鍋中，燒制沸騰離火。
3、放入2/3糯米粉和均勻。
4、在把剩余糯米粉放入和成團，用搟面杖搟成薄，切成小長條揉勻，大約4厘米長。
5、食用油放入鍋中，油5成熱，分次下入糯米條，炸制微黃浮起撈出，然后在把油鍋燒熱，中火復炸江米條，炸制脆硬成度即可撈出，但不能炸糊。
6、起鍋放入糖和水，熬制糖漿有泡泡就行了。
7、然后放入江米條，均勻沾上每一個江米條。
8、放入烤網上，趁熱撒上糖粉放晾即可。
【江米小油條怎么炸蓬松的好怎樣炸江米小油條】9、晾后放盤，掰開內部組織膨脹，這就是江米條。