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蘿卜皮的功效 蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生活百科飲食指南

好的蘿卜含水量高、甜脆可口 。但是，很多人吃蘿卜，都習(xí)慣把蘿卜皮削掉，這樣實(shí)在太可惜了 。蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)蘿卜肉質(zhì)的部分 。據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，蘿卜皮的維生素C含量約為肉質(zhì)部分的2倍；鈣含量98%在蘿卜皮內(nèi) 。
蘿卜皮富含蘿卜硫素，為蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害 。【蘿卜皮的功效 蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
蘿卜的功效 治療痛風(fēng)
大紅蘿卜（東北大紅蘿卜為好）
用量：400克（根據(jù)病情可相應(yīng)調(diào)整）
將大紅蘿卜洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開(kāi)水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，120分鐘內(nèi)可見(jiàn)效果 。
日飲2次（早飯前、晚飯后），15日為一療程（細(xì)嚼也可） 。
治療扁桃腺炎
蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯后，15日為一療程 。
治煙癮
大紅蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內(nèi)全部飲下，可解煙毒克制煙癮發(fā)作，達(dá)到戒煙的目的 。
治燙傷
取生蘿卜100克，搗汁，每日3次用汁水涂患處 。
治鼻炎
用生蘿卜汁過(guò)濾液滴鼻，并同時(shí)以生蘿卜汁半盞，兌黃酒少許，溫服 。
消腫止痛
跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿卜搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用 。
治療貧血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用 。
蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75% 。
這樣吃更爽口 主料：切好的蘿卜皮500克
輔料：熟花生碎25克
調(diào)料：白醋50克，鹽10克，味精15克，調(diào)料油25克 。
1、先將蘿卜皮放入盆內(nèi)，加上白醋浸泡10分鐘入味 。
2、放入花生碎、鹽、味精、調(diào)料油拌勻后裝盤即成 。
不是所有食物的皮
都可以食用的 1、荸薺皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同時(shí)還可能含有寄生蟲；
2、紅薯皮：紅薯在生長(zhǎng)過(guò)程中，有害物質(zhì)可能聚集在皮中；
3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4、土豆皮：土豆皮里含有毒物質(zhì)茄堿 。

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