許多人都吃過椰子 ， 但是椰子除了喝椰子汁、吃椰子瓤外 ， 還可以用來做菜呢 ， 椰子燉蛋就是一道用椰子做成的清涼甘甜、香嫩滑口的菜肴 ， 錦亭我們就來學習這道椰子燉蛋怎么做吧！食材【椰子燉蛋】 主要食材：椰子1個 。
其他食材：純牛奶一瓶約250毫升 ， 雞蛋3個 ， 枸杞20粒左右 ， 白糖適量 。
做法步驟1.將椰子削好皮 ， 然后在椰子頂部用筷子插一個口 ， 將椰子汁倒出來 ， 備用 。
2.將椰子有孔的那端在3-5厘米左右位置開蓋 ， 制成椰子盅 ， 備用 。
3.將雞蛋敲入碗中 ， 加入牛奶、白糖、適量椰子汁 ， 打散 。然后放置二十分鐘左右 。
4.在這期間可以先在鍋里放水燒開 ， 并將枸杞洗凈備用 。
5.將蛋液倒入椰子盅內 ， 把椰子用個碗托住 ， 蓋上蓋子 ， 放入鍋內 ， 蒸十五分鐘左右 。
6.待蛋液凝固后放入枸杞 ， 關火 。蓋上椰子盅的蓋子和鍋蓋悶三分鐘后 ， 即可出鍋 。
功效補脾益胃、促進消化、利尿消腫、清暑解渴、消疳驅蟲、美容養顏 。
成果圖
