蘿卜既是一樣蔬菜 ， 也是一種水果 ， 生吃熟食皆適宜 ， 尤其是經霜的蘿卜 ， 糖分充足 ， 最宜生食 。特別是一種叫做“心里美”的青蘿卜 ， 無甚辣味 ， 吃起來似水果一般 ， 十分爽口 。蘿卜的營養價值蘿卜營養豐富 ， 含有大量的維生素C ， 其含量甚至比一般水果還多 。另外 ， 它還含有豐富的維生素A、維生素B及鈣、磷、鐵等營養物質 。特別是蘿卜中所富含的芥子油 ， 除了能增進食欲外 ， 還能提高巨噬細胞的活力 ， 有利于吞食癌細胞 。因此 ， 蘿卜還是一種抗癌食品 。
蘿卜不但營養豐富 ， 還有較高的食療價值 ， 入秋蘿卜勝似良藥 ， 民間常用來治療多種疾病 。
【蘿卜的營養價值 治病要怎么吃蘿卜】
治病要怎么吃蘿卜1．治偏頭痛：取鮮蘿卜搗爛取汁 ， 加少許冰片調勻滴鼻 ， 左側頭痛滴右鼻孔 ， 右側則反之 。
2．治咳喘多痰：取霜后蘿卜適量 ， 搗碎擠汁 ， 加少許冰糖 ， 燉后溫服 ， 每日2次 ， 每次60毫升 。
3．治咽喉痛：取蘿卜300克 ， 青果10個 ， 共煎成湯當茶飲 ， 每日數次 。
4．治口腔潰瘍：取蘿卜汁100毫升 ， 加等量白開水 ， 作漱口之用 ， 每日數次 。
5．治凍瘡：將蘿卜切成薄片 ， 放在爐火上加溫 ， 趁熱擦拭患處 ， 一日數次 。
6．治扁桃體炎：取鮮蘿卜汁100毫升 ， 加甘蔗汁200毫升調勻后 ， 以溫開水沖服 ， 每日2～3次 ， 能消炎解毒 。
7．治哮喘：取蘿卜汁300毫升 ， 加蜂蜜30毫升 ， 用溫開水調勻后服之 ， 每次服100毫升 ， 每日3次 ， 具有潤肺定喘之功能 。
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