怎么做魚補腦好清蒸魚營養少油還補腦 _生活百科

1、食材：方火腿200克、鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。
【怎么做魚補腦好清蒸魚營養少油還補腦】2、將鱸魚洗凈并處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起腌漬10分鐘。
3、方火腿切成片，香蔥切段、生姜切片。盤中擺上一層生姜片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生姜片上。
4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右，取出后淋入豉油，最后澆上一層熱油即可。