1、洗凈瀝干后,洋蔥、西芹、胡蘿卜、甜椒都切條,杭椒或小米椒斜切條,檸檬切薄片,大蒜不用切,剝皮洗凈,子姜切厚片或條都可 。
2、取一個大的玻璃罐(玻璃壇或可密封的玻璃瓶都行),加入鹽、冰糖粉、白醋 。
3、放入大蒜、杭椒或小米椒、檸檬片,用筷子攪拌均勻 。
【自制泡菜方法 怎么制作泡菜】4、晃動瓶身,使食材充分掛上醋汁,蓋上蓋,放入冰箱冷藏1小時即可食用,每次可以少做一點,趁新鮮盡快吃完 。
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