柿子怎么泡怎么泡柿子 _生活百科

1、溫水浸泡法：把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據(jù)采收時柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀。
2、若采收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。
【柿子怎么泡怎么泡柿子】3、用溫開水把鹽化開,再把柿子用水沖干凈后,放進化開的鹽水中,即可。