1、食材：螺螄粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個 。
2、將螺螄粉包裝打開 ， 單獨取出螺螄粉 ， 將米粉放入鍋中加入冷水煮開 ， 注意 ， 這一步不要加任何調(diào)料 ， 如果你將湯混合進(jìn)去會使湯變得特別黏稠 ， 所以湯和粉要分開 。
3、冷水煮開后改中火煮8分鐘 ， 這一步還是不要加任何調(diào)料 。
4、用漏勺把粉撈出來 ， 把小煮鍋的的水倒出來 ， 注意不要被沸水燙到 。
5、小煮鍋再一次加入冷水 ， 倒入剛才煮過的螺螄粉 ， 這一次需要開始加入配料 ， 依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿卜干一塊煮 ， 不要加花生、腐竹、辣椒油哦 ， 花生和腐竹會變軟 ， 口感變差 ， 辣椒油會稀釋 ， 吃起來就不香了 。等煮開之后關(guān)火 。
【螺螄粉的煮法 煮螺螄粉的正確步驟】6、靈魂一步 ， 放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了 。
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