喜歡吃羊肉的朋友肯定很了解枸杞羊肉麥仁粥吧，下面讓我們一起來學習一下該粥的一些知識希望大家喜歡 。
枸杞羊肉麥仁粥的做法1、枸杞子洗凈 。羊肉切成丁，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿 。小麥仁淘洗干凈，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟 。
2、加入余下的料酒、蔥姜汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛 。加入雞精、余下的精鹽 。
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成 。
熬枸杞羊肉麥仁粥的小訣竅特點
色澤美觀，口感軟爛，咸香適口，營養滋補 。
功效
小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質，有養心、益腎、和血、健睥的功能 。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少并喪失生殖能力 。羊肉營喬豐富，有補虛益氣、溫中暖腎的功能 。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經，能滋腎補肝、益精明目 。三者在此組合同烹成主食，適宜于年老體弱、陽萎、早泄、月經不調者食用 。
【枸杞羊肉麥仁粥 羊肉枸杞小米粥】操作提示
羊肉丁不宜太大，上漿一定要勻 。
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