韭菜盒子 _飲食指南

韭菜盒子是著名的北方小吃，表皮金黃酥脆，內餡韭香脆嫩，味道鮮美。那南方小伙伴們趕緊學習下正宗韭菜盒子的做法吧。食材韭菜：700克
其他食材：面粉：500克；雞蛋：2個；耗油：2小勺；蝦皮：40克；玉米油和精鹽適量
做法步驟1、面粉中放入2克鹽，10克油攪拌均勻；
2、開水燙面，放涼水揉面，揉好的面醒發一小時，若時間允許時間稍長些；
3、雞蛋打如碗中，放蠔油攪拌均勻。放少油，小火放入雞蛋炒熟后備用；
4、韭菜切碎放入雞蛋碎和洗過的蝦皮。放入油攪拌，最后還要加鹽適量，攪拌均勻；
5、搟皮放入餡料，捏上合緊；
6、鍋中放少油，小火煎至兩面金黃后即可。
功效開胃消食、抗菌消炎、補腎行氣。
成果圖【韭菜盒子】