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粳米適合怎么吃 粳米怎么吃好

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粳米是我們生活中經(jīng)常吃到的食物 ， 它的營養(yǎng)豐富 ， 吃了對身體有非常多的好處 ， 深受人們的喜愛 。那么粳米適合怎么吃呢？粳米適合怎么吃何首烏粥 原料：何首烏50～100克 ， 粳米100克 ， 大棗3枚 ， 冰糖適量 。
做法：何首烏放于砂鍋內(nèi) ， 濃煎取汁 ， 加入粳米100克 ， 大棗3枚 ， 同煮粥 ， 用冰糖調(diào)味食用 。
功效：這道粥對于患有高血脂、血管硬化、血虛便秘者具有治療的功效 。
生姜炒米粥 原料：粳米50克 ， 生姜片30～50克 ， 花生油、食鹽調(diào)味品適量 。
做法：粳米50克 ， 炒至焦黃 ， 放生姜片 ， 同煮粥 ， 用花生油、食鹽調(diào)味食用 。
功效：對于治療患有外感風(fēng)寒感冒者具有良好的功效 。
佛手粥 原料：干佛手10～20克 ， 粳米100克 ， 冰糖和香蔥適量 。
做法：將干佛手用水煎取汁 ， 加入粳米 ， 同煮粥 ， 用冰糖和香蔥適量調(diào)味食用 。
功效：適用于胸悶氣滯胃痛 ， 嘔吐惡心 ， 消化不良 ， 食欲缺乏 ， 小腹脹痛者 。
皮蛋粥 原料：松花蛋2個 ， 粳米20克 ， 淡菜（海紅）10克 ， 精鹽、小麻油、料酒各適量 。
做法：將淡菜用熱水浸泡發(fā)軟 ， 剪洗干凈 ， 放入碗內(nèi) ， 加料酒 ， 上籠蒸至爛熟為度 。松花蛋去殼 ， 切成碎米粒狀 。粳米淘洗干凈 ， 入鍋加清水上火燒開 ， 再入淡菜、皮蛋、精鹽 ， 熬煮成粥后 ， 滴入小麻油即可 。
功效：具有壯陽補精的功效 。
油菜豬肝粥 原料：粳米50克 ， 豬肝200克 ， 油菜40克 ， 鹽、清水適量 。
做法：豬肝清洗后切成大片 ， 用清水泡半個小時 ， 中間換水2～3次 。然后切成碎粒 ， 焯水 ， 油菜去根洗凈 ， 切碎備用 。砂鍋中放粳米、清水熬成稠粥 ， 放入豬肝碎粒、油菜碎末煮開 ， 加鹽調(diào)味即可 。
功效：具有解毒、消腫、通便的功效 。
粳米的飲食宜忌1、粳米并不是對所有的人都是適用的 ， 尤其對于糖尿病患者來說不宜多食 。唐朝孟詵曾說過：“粳米不可同馬肉食 ， 發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛” 。因此 ， 粳米不宜與馬肉、蒼耳同食 。
2、雖然粳米具有很多的營養(yǎng)價值 ， 但是在加工成精米的過程中會損失大量的營養(yǎng) ， 長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏 。所以應(yīng)粗細結(jié)合 ， 平時也應(yīng)食用一些糙米 ， 這樣才能均衡營養(yǎng) 。
粳米怎么選購儲存1、購買粳米時 ， 應(yīng)選擇顆粒整齊 ， 富有光澤 ， 比較干燥 ， 無米蟲 ， 無沙粒 ， 米灰少 ， 碎米少 ， 聞起來有股清香味、無霉變味的優(yōu)質(zhì)粳米 。而不要選擇顏色發(fā)暗 ， 碎米多 ， 米灰重 ， 潮濕而有霉味的劣質(zhì)粳米 。
2、儲存粳米時 ， 要注意選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方 ， 這樣有助于長時間存放粳米 。特別要注意的是 ， 在儲存之前要把粳米放在通風(fēng)處攤開晾吹、干透 ， 切忌放在太陽下暴曬 ， 然后將粳米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內(nèi)（宜裝滿） ， 扎緊袋口 。
粳米的營養(yǎng)價值

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