粳米是我們平時常見的主食 。其煮出來的粥飯會比較綿軟 。常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米 。那么如何挑選粳米呢？粳米是什么米粳米是大米的一種，在東北地區廣泛種植 。粳米的粒型分為圓粒和長粒 。一般種植以圓粒為主，長粒一般是優質米品種，例如稻花香、長粒香、龍稻18等等 。
如何挑選粳米外觀 米粒潔白、略呈透明、富有光澤的則是優質新米；若米粒顏色泛青、米灰較重、碎米摻雜，則說明粳米質量較差或存放時間較長 。
胚芽 若顏色為乳白色或淡黃色，則是新鮮粳米；若胚芽部位顏色較深或呈咖啡色，則有可能是存放已久的陳米，不應購買 。
細聞 新米往往帶有十分濃厚的清香味，而陳米味道較淡，若存放時間較長時，則會失去清香味道，只能嗅到米糠味 。
咀嚼 若口感松軟、味道香甜，并且含有充足的水分，則說明粳米比較新鮮；若口感較硬、干燥難嚼，則有可能是有陳米，不宜購買 。
粳米有什么營養價值1. 粳米中含有豐富的粗纖維分子，有助于腸道的蠕動，對便秘，胃病效果都很好 。
2. 促進血液循環，降低高血壓的發生幾率 。
3. 粳米中含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，可以降低膽固醇，減少心臟病的發作和痛風發作的幾率 。
【粳米是什么米 粳米是什么米 粳米和大米的區別】
相關經驗推薦
- 嬰兒米粉的功效與作用 嬰兒米粉的功效與作用禁忌
- 粳米適合怎么吃 粳米怎么吃好
- 吃粳米有什么好處 吃粳米有什么好處與壞處
- 老吃粳米好嗎 粳米是我們平時吃的大米嗎
- 紅粟米有什么功效 紅粟米有什么功效作用
- 墓碑上先考先妣是什么意思 墓碑上考妣是啥意思
- 菜底是什么,菜邊是菜皮嗎
- 網油是什么東西「油的網絡用語是什么意思」
- 烤紙是什么東西「烤肉用的紙是什么紙」
- 松蕈是什么意思「松菌百度百科」