黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛 。常吃黃瓜的10個理由，你或許應(yīng)該知道！黃瓜的功效與作用1.補(bǔ)水
黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液 。
2.排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石 。
3.補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等 。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好 。
4.護(hù)膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康 。
【黃瓜的功效與作用 黃瓜和什么炒好吃】 5.預(yù)防便秘
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥 。其中的膳食纖維能防便秘 。
6.預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病 。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇 。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓 。
7.清新口氣
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新 。
8.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實 。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長 。
9.醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉 。
10.有益腎臟健康
黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用 。
黃瓜和什么炒好吃 紫蘇煎黃瓜
食材：黃瓜一根、紫蘇、紅辣椒、大蒜
做法：
1、黃瓜洗干凈，斜切成0.5厘米厚的片狀，注意不能切太薄，否則煎出來就軟了，口感不好 。
2、紫蘇葉切碎，蒜直接壓碎，指天椒切成圈備用 。
3、把鍋燒熱，放2勺油，把黃瓜下鍋攤平，小火慢煎2分鐘 。2分鐘后，給黃瓜翻個面，繼續(xù)煎2分鐘，等兩面金黃后，盛出備用 。
4、重新起鍋，放油燒至五成熱，放入紫蘇、辣椒和大蒜炒香 。
5、然后放入黃瓜翻炒均勻，放鹽和少許蠔油炒勻即可 。
嘗一口，黃瓜清脆爽口，紫蘇的香氣全部進(jìn)到了黃瓜里，味道層次非常豐富 。
紫蘇是一種在南方很常見的野生植物，具有特殊的芳香，在干燥的秋季多吃一點紫蘇，不僅能增加食欲、降血壓，對感冒、消化不良、痢疾也有一定的食療作用 。
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