【紫米稀飯如何做 如何制作紫米稀飯】1、首先把紫米用清水洗凈，放在水里浸泡個1小時左右，讓紫米膨脹一下 。
2、然后再放到火上煮，先開大火將鍋煮開 。讓紫米在鍋中翻滾先熟一下 。
3、然后改用小火煮半個小時熄火就行了，放在鍋上燜一會，然后再重新開火小火慢煮，直到被煮的軟爛為止 。
4、紫米稀飯非常的不好煮，一定要先煮過一次，燜一會讓米粒徹底膨脹開來再接著煮，這樣才會使紫米軟爛并有粘性 。煮的過程一定要多攪拌，不然會粘鍋底的 。
5、然后加入黃砂糖或者白砂糖調味（根據個人口味添加就行了），紫米稀飯煮的均勻后就可食用了 。
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