竹筍一般生長在竹林里，那里氣候濕潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足 。買竹筍時一定要挑選好 。買菜回家隔幾天吃，最重要問題就是保鮮 。新鮮竹筍能放冰箱保存嗎？新鮮竹筍能放冰箱保存嗎竹筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感 。
筍因為有殼保護，比較容易貯存 。買回后暫時不吃，可放置在通風干燥陰冷之處，一周之內不會變質 。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些 。
竹筍怎么存放時間最久用大的容器盛一些干的細沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了 。但是水千萬不能太多否則容易腐爛 。此法一般可以保存半月左右 。當然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當的留幾層皮，待要食用時再整 。【新鮮竹筍能放冰箱保存嗎 竹筍怎么存放時間最久】
竹筍怎么做好吃1、竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡 。
2、竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳 。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一 。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸 。
3、竹筍既可以鮮食，也可以加工成干制品或罐頭 。
4、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味 。
5、鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味 。
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