鳳梨的外皮是綠色的，因此對(duì)于大部分人來說很難從外觀來判斷鳳梨有沒有熟，有時(shí)候打開一個(gè)鳳梨發(fā)現(xiàn)沒有熟，那沒熟的鳳梨能吃嗎？鳳梨沒熟能吃嗎不能 。
沒熟的鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶、苷類物質(zhì)以及維生素c，吃起來會(huì)對(duì)口腔黏膜和嘴唇表皮造成較大的刺激，而且味道也比較酸，因此沒熟的鳳梨是不建議吃的，以免食用后對(duì)身體健康造成不利的影響 。【鳳梨沒熟能吃嗎 未成熟的鳳梨可以吃嗎】
就算是成熟的鳳梨，在食用之前也最好是浸泡過淡鹽水再吃，這樣能除去大部分的刺激性物質(zhì)，而且吃起來也會(huì)更甜一些 。
鳳梨沒熟放著會(huì)熟嗎視情況而定 。
鳳梨屬于熱帶水果，具有后熟的性質(zhì)，一般為了方便運(yùn)輸，果農(nóng)會(huì)在鳳梨還只有7-8成熟的時(shí)候就摘下來，再后期通過人工催熟，因此如果是整個(gè)鳳梨，那么將其放在合適的環(huán)境下是可以繼續(xù)成熟的 。
但是如果鳳梨已經(jīng)切開了，因?yàn)轼P梨中所含的一些成分會(huì)與空氣發(fā)生反應(yīng)，因此切開后的鳳梨繼續(xù)放著是不會(huì)再成熟的，而且還有可能會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)的情況 。
鳳梨切開太生怎么辦做成其它食品 。
因?yàn)閷ⅧP梨切開之后就已經(jīng)無法后熟了，而且吃起來口感也比較酸、刺激性較大，因此是不建議直接食用的，建議可以將其加工成其它食品，比如鳳梨干、鳳梨汁或者是鳳梨糖水等 。
因?yàn)槲闯墒斓镍P梨中含有較多的刺激性物質(zhì)，因此建議可以將其加工成糖水食用，只要將切好的鳳梨放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后將鳳梨、冰糖、清水一起放在鍋中熬制即可 。
鳳梨怎么保存時(shí)間長(zhǎng)鳳梨作為一種熱帶水果，耐高溫而不耐低溫，因此比較適合保存在溫度為10℃左右、相對(duì)濕度為85%-95%左右的環(huán)境中，在這種環(huán)境下大概可以保存2周-4周左右的時(shí)間 。
如果無法達(dá)到這種保存條件的，也可以將整個(gè)鳳梨放在通風(fēng)的籮筐或紙箱中，里面適當(dāng)?shù)劁伾弦恍┲袢~或碎紙，然后再將容器置于陰涼、通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，這樣也能保存較長(zhǎng)的時(shí)間 。
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