1、制作食材：羊肉500克 ， 山藥150克 ， 姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量 。
2、制作流程：
【燉羊肉做法 怎么燉羊肉】（1）將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片 。
（2）蔥、姜洗凈分別切段和塊 ， 用刀拍碎 。
（3）將孜然用小火炒干 ， 碾壓成細末 ， 與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻 。
（4）往羊肉中加入料酒、鹽、水 ， 攪拌均勻后再將蔥姜放入 ， 腌漬20分鐘去掉蔥姜 。
（5）炒鍋上火 ， 放油燒至六成熟 ， 把羊肉片放入鍋內滑開 ， 待原料出水較多 ， 油溫下降時取出 。
（6）油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出 ， 加入山藥、香菜、孜然等調料即可 。
相關經驗推薦
- 炸帶魚做法 炸帶魚怎么做
- 超好吃的絲瓜包子的做法 回回上桌遭瘋搶
- 骨湯熬粥做法 如何做骨頭粥
- 紫薯味珍珠做法 紫薯味珍珠做法與步驟
- 燒烤牛腱做法 燒烤牛腱的具體做法
- 鴨燉甲魚做法 甲魚燉老鴨怎么做好吃
- 咸味酥餃的做法 咸味酥餃的做法分享
- 紫菜拉面做法 紫菜面怎么做
- 山藥曬干做法 如何自制山藥干
- 腌制柚皮的做法 可以怎么保存呢