海參因其味道鮮美，營養價值高而深受喜愛，海參的食用方法有很多，煲湯就是其中一種，那么海參跟什么煲湯最好呢？海參跟什么煲湯最好海參是一種海洋棘皮生物，味道鮮美，營養價值高，具有較強的滋補作用，被譽為世界八大珍品之一，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等營養物質，它可以與雞肉、鴨肉、鴿子、銀耳、山藥、羊肉等多種食材煲湯食用，下面介紹一下常見的幾種煲湯食譜 。
海參煲乳鴿材料：鴿子1只，干松蘑10片，海參3個，姜片、蔥段、鹽適量 。【海參跟什么煲湯最好 什么人不能吃海參】
做法：
1、將松蘑片洗凈，用冷水泡發至軟 。
2、鴿子處理干凈，去除內臟備用 。
3、鍋中放水，將鴿子放入冷水鍋中，煮至水沸，撈出 。
4、在清水中洗去血沫，瀝干，切成大塊 。
5、準備一砂鍋，放進鴿子肉、松蘑、姜片、蔥段 。
6、倒入熱水至沒過原材料約5厘米 。
7、開大火煮沸后，改小火煲2小時 。
8、然后再放入海參煲半小時 。
9、最后加入適量鹽調味即可 。
海參燉雞湯材料：海參2只，母雞1只，紅棗10顆，花膠2片，姜片3片，食鹽適量 。
做法：
1、將花膠用清水泡發備用 。
2、海參宰殺，摘除內臟洗凈 。
3、海參切片，雞肉斬件，分別放入熱水中焯燙，過涼水，瀝干備用 。
4、將所有食材一同放入砂鍋中，加入適量清水 。
5、開大火煮開，然后改小火燉煮2小時左右 。
6、最后加入食鹽調味，盛出即可 。
銀耳海參湯材料：水發海參200克，銀耳20克，枸杞子、姜、蔥各適量，鹽、味精、料酒各少許 。
做法：
1、海參放水中充分漲發備用 。
2、銀耳洗凈，浸泡至透，撕成小朵備用 。
3、姜切片，蔥切段，備用 。
4、鍋內加水燒開，放入姜片、海參稍煮片刻，撈起，瀝干備用 。
5、將海參、枸杞子、銀耳、蔥段、料酒放入瓦煲內 。
6、加入適量清水用中火煲約2小時 。
7、最后加入鹽、味精調味即可 。
淮杞海參湯原料：淮山50克，枸杞子20克，豬腿肉150克，海參2條，紅棗、玉米、姜片、鹽各適量 。做法：
1、將海參和豬腿肉洗凈，氽水，切塊 。
2、玉米洗凈，切段，淮山洗凈，切塊 。
3、將所有原料放入開水鍋里 。
4、開大火煮沸，小火煲1小時左右即可 。
5、然后加入食鹽調味即可 。
什么人不能吃海參1、腎功能不全者 海參中富含蛋白質，而腎功能不全者不宜食用過多的高蛋白食物，否則會加重腎臟負擔，不利于腎臟的康復 。
2、蛋白質過敏者 因為海參中含有豐富的蛋白質成份，對蛋白質過敏者慎食海參，否則可能會引起過敏反應，入：腹瀉、腹痛、頭暈、胸悶等 。
3、感冒患者 感冒患者不宜食用海參，因為海參是一種滋補性較強的食物，感冒患者食用后可能會導致體內邪氣滯留體內，使感冒癥狀加重 。
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