1、泡發(fā)：小米提前浸泡半個(gè)小時(shí) 。
2、鍋中加適量水澆開 ， 口感好的小米粥是拒絕使用電飯鍋和高壓鍋的 。
【小米湯怎么熬好喝 小米粥如何熬才好喝】3、淘洗小米 ， 好的小米表面都有一層浮糠 ， 不用洗太凈 ， 淘兩遍就行 。這層米糠是出油及熬粘稠的關(guān)鍵 。
4、淘好的米倒入鍋中 ， 大火再次燒開后關(guān)小火 ， 半掩上鍋蓋 ， 以不溢鍋為宜 。
5、小火 ， 熬 ， 熬 ， 熬至米粒開花 ， 清湯變粘稠 ， 清新味撲鼻 ， 香甜的小米粥熬好了 ， 熬煮時(shí)間至少40分鐘以上 。
6、小米粥除了單獨(dú)煮外 ， 加入輔料一起煮 ， 營養(yǎng)更加好更全面 。比如加入紅棗 ， 由于紅棗具有活血補(bǔ)氣 ， 和多種維生素 ， 對(duì)女性有美膚潤血的效果 。加入紅豆效果也不錯(cuò) ， 健脾開胃 ， 好喝又營養(yǎng) ， 不過紅豆難熟 ， 要提前浸泡溫水一個(gè)小時(shí) 。
7、另外加入南瓜也好 ， 因?yàn)槟瞎虾泄z ， 能排除體內(nèi)的毒素 ， 同時(shí)又是低熱量 ， 高營養(yǎng)的食物 ， 和小米搭配是絕佳 ， 香醇清甜 ， 小孩最適合吃 ， 老人也方便食用 ， 又爛又糯 ， 益消化 。
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