家里小孩突然想吃雪媚娘 ， 早上去市場買了一些面粉等食材 ， 但是回家發現沒有奶油了 ， 那么沒有奶油怎么做雪媚娘呢？雪媚娘餡用酸奶是可以的嗎？下面一起看看吧 。沒有奶油怎么做雪媚娘1、準備食材水磨糯米粉100克、糯米粉10克、玉米淀粉30克、白糖30克、黃油20克、牛奶200ml、香蕉2根 。
2、將玉米粉、糯米粉倒入碗中 ， 加入牛奶 ， 一邊加一邊攪拌 ， 再放入一半黃油繼續攪拌 。
3、攪拌至沒有顆粒物后 ， 過篩 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入蒸籠中蒸20-25分鐘 。
4、將剩余的10克糯米粉倒入不粘鍋中小火翻炒 ， 變成微黃色即可 。
5、將蒸好的面團再加入另一半黃油 ， 用手揉搓成團 ， 包入香蕉 。
6、最后裹上一層熟糯米粉 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冷藏區保存一段時間即可食用 。
雪媚娘餡用酸奶可以嗎可以 。
【沒有奶油怎么做雪媚娘 雪媚娘餡用酸奶可以嗎】 雪媚娘是一種味道香甜、口感軟糯的甜品 ， 深受人們的喜愛 ， 而一般制作雪媚娘會用到糯米粉、黃油、淡奶油等食材 ， 并沒有酸奶 ， 其實用酸奶制作也是可以的 ， 并不會有很大的影響 ， 而且酸奶能夠增添酸甜的口感 ， 具有不一樣的風味 ， 只是需注意 ， 酸奶在最后包料時加入 ， 且不宜加熱 ， 以免對其中的蛋白質等營養成分有所破壞 。
如何用牛奶代替淡奶油淡奶油也叫做稀奶油 ， 一般是動物奶油制成的 ， 其脂肪含量大約在30-60% ， 口感軟糯、味道香甜 ， 在制作雪媚娘時會加入一些 ， 不僅能夠增添甜味 ， 還能使其口感軟糯、多汁 ， 而沒有淡奶油時用牛奶代替也是可以的 ， 只是需要加入一些黃油、面粉 ， 用打蛋器攪拌均勻至粘稠無顆粒感 。另外 ， 沒有淡奶油時 ， 用煉乳也是可以代替的 。
雪媚娘的淡奶油怎么做1、準備食材雞蛋4個、鹽適量、白醋一滴、糖一勺 。
2、將雞蛋打入碗中 ， 將蛋清和蛋黃分離 ， 然后用打蛋器將雞蛋清打散 ， 放入鹽、白醋、糖 ， 繼續攪拌均勻 ， 至有些粘稠時 ， 再加入一勺糖 ， 繼續攪拌 。
3、當蛋清能夠站立起來 ， 證明奶油已經打好 ， 可放入一根筷子 ， 不倒即可 。
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