小蘇打我們經常聽到，也知道在做面包，油條時常常會用到這個東西，但是我們對它的了解并沒有很全面，今天就帶大家一起來了解一下小蘇打是什么 。小蘇打是什么小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉，它是一種白色的細小晶體，是一種工業用化學品，有輕微的毒性，溶于水時呈弱堿性，這也是小蘇打可以作為膨松劑的一個主要特性，平時我們所用的小蘇打是食用小蘇打，呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水 。
小蘇打不是堿面小蘇打不是堿面，很多人會將小蘇打和堿面混為一談，其這是兩種完全不同的物質，堿面的主要成分是碳酸鈉，而小蘇打的成分則是碳酸氫鈉，兩種是有區別的，碳酸氫鈉經發酵后會產生碳酸鈉 。
堿面做出來的饅頭好好看、有點發黃、對人沒害處、小蘇打做出來的饅頭發白、發軟，很好看，食用過多會殘留碳酸鈉，使用過多會有堿味 。
小蘇打水是什么小蘇打水就是碳酸氫鈉溶于涼的純凈水中而得到的一種液體，可以自己用使用小蘇打配制，但是現在市場上面都有蘇打水購買，所以一般只需在超市購買，自制的小蘇打水可以用來給肌膚防汗，購買的小蘇打水可以中和胃酸，胃酸分泌多，痛風病人可以適量食用，一般健康人群不宜經常食用，除了痛風以外，蘇打水并不能預防和治療其他疾病 。
小蘇打有什么用小蘇打用處多多，除了可以做蓬松劑外，在醫藥，清潔污垢，美容，飼養家禽等方面都有它獨特的功效，可謂用處多多，小蘇打能清除異味，冰箱廚房，地面，甚至身體出汗，都可以用小蘇打來去除異味，，對于一些難以清洗的污垢，小蘇打也可以輕松去除，對洗滌劑過敏的人，可以在洗碗水中加小蘇打，既不傷手，又可以將盤子洗的干干凈凈；小蘇打對水清洗冰箱，有很好除漬除味作用 。
【小蘇打是什么原料制成的 小蘇打是什么】
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