蘿卜纓即蘿卜菜的莖和葉，其營養(yǎng)價值很高，遠甚于我們常吃的蘿卜!但在我們?nèi)粘Ｉ钪袇s很少被食用，一則因為對蘿卜纓不夠了解，二則因為不易買到新鮮的蘿卜纓 。蘿卜纓可以吃嗎蘿卜纓是可以吃的 。
實際上蘿卜纓營養(yǎng)很豐富，它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鋅等以及粗纖維，可以防止便秘，增強免疫力，維持皮膚粘膜健康，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血 。蘿卜纓可以吃，不要扔掉，可以生吃、油炒、做湯、做餡等 。【蘿卜纓可以吃嗎 蘿卜纓怎么吃好】
蘿卜纓怎么吃好蘿卜纓營養(yǎng)豐富，但是蘿卜纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃 。此外，也可以用蘿卜纓來包餃子和熬湯，在包餃子和熬湯時，最好是能和肉類同吃，這樣不但增加了補鈣的效果，蘿卜纓清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維，還能讓肉類變得更好消化 。
用開水稍微燙一下起鍋，晾涼后切細，另起鍋熱油后，姜，蒜爆香，加入切細的蘿卜纓翻炒后，勾稀薄欠調(diào)味后起鍋 。清香撲鼻，下飯好舒服 。蘿卜纓撈飯，也可以加入肉糜等
蘿卜纓主要有什么功效消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫、止瀉、止痢等 。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥 ?！兜崮媳静荨罚盒詼?，味甘 。入脾、胃二經(jīng) ?！侗静輳男隆罚盒量啵瑴?。入脾、肺二經(jīng) 。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，并能防治腸炎、痢疾 。民間俗語曰：“蘿卜纓子是個寶，止瀉止痢效果好” 。
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