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如何制作狗肉鍋底「砂鍋狗肉的做法」( 二 )


3.1首先準(zhǔn)備食材:鮮狗肉500克, 雞蛋500克, 將狗肉洗凈切成大塊, 放在冷水里浸泡, 再將泡好的帶骨肉塊放入開水鍋中, 改文火燉熟, 撇去浮油, 待用, 2首先準(zhǔn)備食材:鮮狗肉500克, 雞蛋500克, 將狗肉洗凈切成大塊, 放在冷水里浸泡, 再將泡好的帶骨肉塊放入開水鍋中, 改文火燉熟, 撇去浮油, 待用, 3首先準(zhǔn)備食材:鮮狗肉500克, 雞蛋500克, 將狗肉洗凈切成大塊, 放在冷水里浸泡, 再將泡好的帶骨肉塊放入開水鍋中, 改文火燉熟, 撇去浮油, 待用 。
【如何制作狗肉鍋底「砂鍋狗肉的做法」】4.接著制作醬料 。 起火置鍋倒入適量食用油, 加粗細(xì)辣椒粉炒出香味, 小火 。 緊接著倒入剁碎的大蔥末和攪碎的洋蔥繼續(xù)炒出香味, 然后加適量煮過狗肉的清湯, 牛肉粉, 味精, 生姜末, 大醬, 攪碎的蘇子 。
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