到了秋季，很多人就要開始吃大閘蟹了，尤其是沿海地區(qū)，大閘蟹在一些特定的場合也被作為一種禮品來相送，那么買什么樣的大閘蟹最好呢？大閘蟹買多大的吃合適看每個人的選擇，最重要的是買肉質(zhì)質(zhì)量好的 。
【大閘蟹買多大的吃合適 大閘蟹買回來保存多長時間】 個頭大小并不意味著的口感好壞 。如果不是送人請客，自己吃，大小適中即可 。重要的是好吃，肉質(zhì)結(jié)實，而不是看著唬人 。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5兩左右，公蟹3.5兩左右是性價比較好的 。
大閘蟹買回來保存多長時間大閘蟹儲存方法正確的話，活的大閘蟹存放多久都行，只是會慢慢變瘦，但是最好不要超過七天時間；熟的大閘蟹最好是盡快吃，期限不要超過三天左右 。
大閘蟹常溫活養(yǎng)是鮮活保存方法中保存最久的一種，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能養(yǎng)活半個月之久 。
大閘蟹的食用禁忌1、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜 。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因為臟積聚重金屬，多吃易中毒 。
2、蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中啊哈你有鞣質(zhì)，同時吃會造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣 。
3、通俗的說“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃 。但通過現(xiàn)代生物科技研究發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的秘密不止這些，它含有和小龍蝦和三文魚一樣的神秘（蝦青素） 。
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