導(dǎo)讀：1.夏天沒有胃口的時候莫過于來一碗傷心涼粉 ， 配合著蒜末、花生碎的香氣 ， 雖然味道沒有現(xiàn)磨的好 ， 最重要的調(diào)料汁 ， 就用她制作的調(diào)料汁來拌其它的涼拌菜也是一絕 ， 有時間做給家人吃非常不錯哦！3.一道美味可口、好... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于怎樣制作豌豆淀粉的知識 ， 也有很多關(guān)于自制豌豆淀粉的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關(guān)于怎樣制作豌豆淀粉「自制豌豆淀粉」的文章吧~怎樣制作豌豆淀粉【怎樣制作豌豆淀粉「自制豌豆淀粉」】1.夏天沒有胃口的時候莫過于來一碗傷心涼粉 ， 冰冰涼涼 ， 口感軟糯 ， 配合著蒜末、花生碎的香氣 ， 簡直就是拯救沒胃口的神器！一碗下肚 ， 保證你整個人神清氣爽 ， 有什么煩惱不開心 ， 也都能被這碗傷心涼粉給治愈了！
2. 今天和大家分享的“豌豆涼粉”都是跟老媽學來的 ， 只不過用的是豌豆淀粉 ， 雖然味道沒有現(xiàn)磨的好 ， 但是還是非常好的 ， 最重要的調(diào)料汁 ， 那可是老媽的經(jīng)驗 ， 味道是相當?shù)牟诲e ， 就用她制作的調(diào)料汁來拌其它的涼拌菜也是一絕 ， 喜歡的大家可以收藏著 ， 有時間做給家人吃非常不錯哦！不多說了 ， 下面介紹具體做法 。
3.一道美味可口、好看又好吃的家庭涼粉就做好啦 。 是不是看上去特別美味呢？喜歡吃這道美食的朋友 ， 趕緊去試一試吧！你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們哦 。 咱們下期見 。
4. 小的時候 ， 家在農(nóng)村 ， 每年的夏天 ， 媽媽會經(jīng)常給我們制作豌豆涼粉來吃 ， 每次媽媽都會提前一個晚上泡上半盆的干豌豆 ， 第二天用石磨把豌豆磨成漿 ， 然后把豆?jié){過濾完后 ， 倒鍋中攪攪成晶瑩剔透的膏狀 ， 盛入大盆子 ， 放入家中的水缸中晾涼 ， 一般這個時候 ， 我們兄弟幾個打死都不會出去玩的 ， 一直圍在家中的水缸邊上 ， 等涼粉變涼 ， 每次媽媽把涼粉切成條 ， 倒上麻辣鮮香的料汁 ， 我們一個人一大碗 ， 連米飯都不吃了 ， 現(xiàn)在想起來都是滿滿的幸福 。
自制豌豆淀粉1.每年4-5月 ， 正值豌豆上市 ， 新鮮的豌豆顆粒飽滿 ， 賣相極佳 ， 往往家庭做菜都挑選最好的豌豆送上餐桌 ， 剩下的往往都是一些干癟的豆子 ， 這些干癟的豌豆雖然品相不佳不能上桌 ， 但要是就這樣扔掉也怪可惜的 。 小編這就來解決大家的煩惱 ， 只需將豆子曬干磨成豌豆淀粉 ， 又是一道上桌的佳肴 。 可這豌豆淀粉能做什么?且聽我細細到來 。
2.肉餡加調(diào)味料調(diào)勻 ， 淀粉先用溫水調(diào)濕 ， 燒一些開水 ， 然后分次澆在濕淀粉糊上面 ， 攪勻.攪勻了再加下一次水 。 我大概加了 4 勺（不是吃飯的勺子哦） ， 估計有 7 兩的樣子 ， 把淀粉糊加入肉餡中 ， 拌勻 。
3.豌豆淀粉有豐富的膳食纖維 ， 適量食用可以調(diào)節(jié)腸胃 ， 有清腸的功效 。 可要是過量食用 ， 特別是煮熟的淀粉 ， 過食不易消化 ， 容易消化不良和引起腹脹腹疼 。 所以豌豆淀粉做出的佳肴以小份為宜 ， 為了身體 ， 不易貪吃哦 。
4.綜合上所述 ， 可以看出黃豌豆粉是云南極富特色 ， 也是非常有民間傾情度的傳統(tǒng)小吃 ， 無論如何制作 ， 都是使用純天然無添加劑的食材 ， 其制作方法極為簡單 ， 食材也絕對不復(fù)雜 ， 但雖如此仍然是云南人餐桌上少不了的美食 ， 即便是我這個遠方游子也為此牽腸掛肚 ， 所以在回家探望父母的時候 ， 我也就向一些烹飪大師請教 ， 學會了制作方法 。 我也得以在遙遠的異鄉(xiāng) ， 自己做出家鄉(xiāng)的味道 。
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