【黑豆怎樣做好吃 黑豆怎樣做好吃有營(yíng)養(yǎng)】1、黑豆放在清水中浸泡到豆皮發(fā)皺，豆子變軟（約1個(gè)小時(shí)） 。
2、清水加食鹽備用，將炒鍋預(yù)熱 。
3、黑豆淋干水分下鍋，將鹽水倒入 。大火將水犒干，反復(fù)翻炒至黑豆跟鍋底無(wú)水 。
4、大火轉(zhuǎn)小火，翻炒黑豆至黑豆圓潤(rùn)飽滿(mǎn)豆皮裂開(kāi)，嘗起來(lái)酥脆，豆香飄出，會(huì)有啪啪的聲音 。關(guān)火，蓋上蓋子，悶一會(huì)就可以吃了 。
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