4.3．起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水” ， 或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些 ， 放在新鮮壇水里 ， 會有更好的味道 ， 里面有大量的乳酸菌 。 如果找不到就只好自己重新制作了 。 將已經冷卻的清水倒入母水之中 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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