現在很多水果店開水售賣雪蓮果了，它長得與紅薯很像，很多人就會有疑問，雪蓮果到底是不是一種水果呢？雪蓮果是水果嗎雪蓮果是水果 。
雪蓮果是一種地下水果，它是來自于菊科多年生草本植物菊薯的塊根，原產于南美洲的安第斯山脈，當地居民將它作為蔬菜食用，其中含有豐富的水分和寡糖，甜度很高，同樣也可以作為水果食用，是一種新型高檔次的藥用水果 。
雪蓮果是高糖水果嗎不是 。
雪蓮果雖然味道甘甜，但是它的甜味都是來自于果寡糖，人體中沒有酶類可以消化吸收這種糖類物質，它不能進入血液而導致人體的血糖升高，因此，雪蓮果不是高糖水果而是一種低糖水果 。
雪蓮果作為水果可以怎么吃直接生吃 1、將雪蓮果洗凈泥土 。
【雪蓮果是水果嗎 雪蓮果是高糖水果嗎】 2、然后削去表皮后就可以直接食用了 。
做沙拉 材料：雪蓮果1個，奇異果1個，草莓5-8個，沙拉醬適量（也可以用酸奶代替） 。
做法：
1、雪蓮果洗凈，去皮，切小塊備用 。
2、奇異果去皮，切塊 。
3、草莓洗凈，去葉，對半切開 。
4、將以上所有食材放入碗中 。
5、倒入沙拉醬或酸奶，攪拌均勻后即可食用 。
6、也可以用其他水果代替 。
雪蓮果作為蔬菜可以怎么吃雪蓮果燉湯 材料：雪蓮果1個，豬肉400克，胡蘿卜1個，玉米1個，生姜5片 。
做法：
1、將雪蓮果洗凈，削皮，切小塊 。
2、胡蘿卜、玉米洗凈，剁成塊 。
3、將豬肉洗凈，切片，放在水中焯一下 。
4、然后將以上所有食材放在砂鍋中，倒入清水 。
5、大火煮沸，改小火煮2小時左右 。
6、然后加入食鹽調味即可 。
雪蓮果炒肉 材料：雪蓮果1個，瘦肉200克，食鹽、味精、醬油適量 。
做法：
1、將雪蓮果洗凈，去皮切絲，泡在鹽水中備用 。
2、瘦肉洗凈，切絲，用醬油、食鹽腌制入味 。
3、鍋中放油，燒熱后加入肉絲翻炒 。
4、待肉絲變色，加入雪蓮果翻炒 。
5、然后加入食鹽、味精翻炒均勻即可 。
吃雪蓮果要注意什么1、不宜多吃 雪蓮果是一種寒性水果，不建議大量食用，大量食用其寒涼之性可能會對腸胃產生一定的刺激，有可能會引起腹瀉、便溏等不適 。
2、脾胃虛寒者不宜吃 雪蓮果的性質寒涼，本身腸胃功能較差，有胃寒癥狀的人群食用雪蓮果后，會加劇腸胃內寒氣的聚集，加重寒氣對胃腸道的刺激，從而可能會引起腹痛、腹瀉等不適 。
3、對雪蓮果過敏者不宜吃 雖然雪蓮果大部分的人群都是可以吃的，但是有一小部分易過敏的人群食用雪蓮果后會出現腹瀉、惡心等過敏反應，嚴重者甚至會有血壓下降、呼吸加快、意識不清、休克等不良后果 。
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