導讀：下頓再吃的時候,我想好多家庭做出來的玉米窩窩頭都是比較硬的,開小火放入玉米面小饅頭 ， 3.將準備好的350克普通面粉倒入大碗中 ， 然后倒入150克的玉米面（我用的是細的玉米面,如果使用粗的玉米面那么需要用... ...在網上有很多關于玉米饃饃怎么做?的知識 ， 也有很多關于煎玉米饃饃的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于玉米饃饃怎么做?,煎玉米饃饃的做法的文章吧~玉米饃饃怎么做?1.在以前很小的時候 ， 我記得家里是經常做玉米窩窩頭,但是做出來的玉米窩窩頭一般都是很硬的,吃了這一頓 ， 下頓再吃的時候,不管怎么熱他都是硬的 。 我想好多家庭做出來的玉米窩窩頭都是比較硬的,因為他們沒有掌握正確的方法 。 玉米面是屬于粗糧 ， 對人體是很好的,尤其是現在很多老人都非常喜歡吃粗糧,比如玉米面、蕎麥面 。
2.步驟四：二次醒發好了 ， 變得胖乎乎輕飄飄的 ， 電餅鐺不用刷油 ， 開小火放入玉米面小饅頭 ， 烙至底部金黃 ， 我們給它翻個面 ， 烙至另一面金黃 ， 我們再給它翻個面 ， 烙至兩面金黃就可以出鍋啦 。
3.將準備好的350克普通面粉倒入大碗中 ， 然后倒入150克的玉米面（我用的是細的玉米面,很多人用的是粗的玉米面 ， 如果使用粗的玉米面那么需要用開水燙一下面；而如果和我一樣使用細的玉米面的話是不需要燙面的） ， 加入5克酵母粉 ， 5克泡打粉（有的家庭沒有使用泡打粉的習慣 ， 如果沒有泡打粉可以不放） 。 加入20克左右的白糖（白糖可以讓面粉發酵得更快） 。 打入一顆雞蛋 ， 準備250克溫水（溫度在30攝氏度左右 ， 不能太燙 ， 太燙就會把酵母燙壞）,邊倒邊攪拌 。
4.步驟二：面醒發好了 ， 發酵好的面特別的蓬松 ， 面板撒些許干面粉防粘 ， 然后把發好的面團放到面板上 ， 揉搓5分鐘左右 ， 排凈里面的空氣 ， 再用手整理成圓形的大面團 ， 用手按扁后搟成5毫米厚長方形大面餅
煎玉米饃饃的做法1.取適量玉米粉 ， 放入器皿中 ， 執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水 ， 使其可以成團即可 。 然后 ， 用手捏出窩窩頭的形狀 。 然后 ， 將蒸鍋里的水燒開 ， 將捏好的窩窩頭置于蒸屜中 ， 用中火蒸10—15分鐘即可 。 喜歡甜食的朋友 ， 可在合面的時候加適量白糖 。 為了更可口 。 甚至 ， 還可加入適當的面粉 。
2.經過一個半小時的發酵 ， 面團已經發酵完成了 ， 這時我們在面板上鋪上一層面粉 ， 將發酵好的面團揉至均勻 ， 然后放在一旁進行二次醒發 ， 醒發時間在半個小時左右 ， 發酵面團醒發完成后 ， 我們將面團搓成長條 ， 在揪成大小相同的面劑 ， 用手將面劑揉搓成圓形饅頭坯擺在蒸屜上 ， 在鍋中加入冷水 ， 將擺滿饅頭坯的蒸屜放在鍋中 ， 繼續醒制十分鐘 ， 然后打開爐火進行蒸制 ， 從水開上汽兒開始計時 ， 蒸制20分鐘即可成熟 。
3.然后把蒸籠上抹油 ， 把饅頭放在蒸籠上 。 放入蒸鍋里進行二次發酵 ， 發好的樣子是扁圓的 。 然后把鍋里添上足夠多的涼水開大火蒸半個小時 ， 到時間了小火蒸五分鐘以后關火 ， 燜三分鐘 。 等到熱氣跑的差不多的時候掀開鍋蓋一鍋好吃的饅頭就做好了 。 然后找個盆子把它們都盛出來放在盆里晾涼就可以吃了 ， 這個玉米面吃起來味道甜甜的簡直就是好吃極了呢 。 大家看了有沒有覺得很好吃啊！要是想吃的話就自己動手做做吧 。 保證讓你們吃了第一次還會想吃第二次的 。 玉米做出來的東西吃起來發甜 ， 顏色黃黃的真的是好看極了 。
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