【吃土豆會長胖嗎 吃土豆有什么好處】秋天是土豆大量成熟的季節 。但是很多人認為吃土豆會發胖,所以很少吃土豆 。其實,從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍 。吃土豆會長胖嗎秋天吃土豆不僅不會發胖，而且對身體有很多好處 。土豆雖然是蔬菜中能量最好的一種,但是由于其含水量高達76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維,所以用它來代替主食不僅不會發胖,還具有減肥效果 。土豆中蛋白質不但有營養價值,還有保健功效 。
和中養胃健脾利濕土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。
寬腸通便土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
降糖降脂美容養顏土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促進消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;
補充營養利水消腫土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
土豆怎么去皮當年出產的新土豆皮較薄且軟,用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去 。較簡便的方法是將土豆放入一個棉質布袋中扎緊口,像洗衣服一樣用手揉搓,就很簡單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可 。
土豆去皮不要太厚,越薄越好,因為土豆皮中含有較豐富的營養物質 。土豆去皮以后,如果一時不用,可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋,可以使土豆潔白 。
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