鱉如何做湯更好吃鱉怎么做湯好吃 _生活百科

1、食材：鱉1只、料酒1勺、鹽適量、小蔥適量、枸杞適量、姜適量。
【鱉如何做湯更好吃鱉怎么做湯好吃】2、將老鱉宰剁好，備用。
3、鐵鍋注水，燒熱，將老鱉塊放入焯水。
4、倒入料酒去腥，焯出血沫和雜質(zhì) 。
5、將焯好的老鱉塊撈出，洗凈，控干水分，備用。
6、將焯好的老鱉塊放入電子紫砂煲內(nèi) 。
7、放入姜片、蔥段和枸杞。
8、蓋上鍋蓋，打到高火檔，燒開后，轉(zhuǎn)小火檔，煲二小時以上。
9、加鹽調(diào)味，繼續(xù)煲上十分鐘。
10、鮮美的湯，即可食用。