銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素，還富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等，有較高的食用價(jià)值，那么，銀耳怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？冰糖銀耳羹原料
銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗 。
做法
1、銀耳用水洗凈泡發(fā)，撕成小塊，備用；
2、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)；
3、雪梨洗凈切塊，放入鍋中，中火燉煮；
4、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可 。
銀耳蓮子湯原料
蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞 。
做法
1、將銀耳泡開(kāi)，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；
2、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；
3、攪拌，加入冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮；
4、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可 。
桃膠銀耳羹材料
桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升 。
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時(shí)至軟漲，體積大概能漲大約10倍 。再掰成小塊 。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟 。杞子洗凈 。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高壓鍋隔水燉25分鐘即可 。
紅糖銀耳湯原料
紅糖、銀耳、紅棗、水 。
做法
1、銀耳洗凈，浸泡后撕成小塊；
2、紅棗洗凈去核，切成片狀；
3、砂鍋加適量涼水，將銀耳放入，煲2小時(shí)；
4、加入紅糖、紅棗，繼續(xù)煲湯；
5、關(guān)火，加入枸杞，攪拌均勻即可 。
白果銀耳湯食材
白果、蘋果、銀耳、枸杞、冰糖 。
做法
1、銀耳洗凈，泡發(fā)，掰成小朵；
2、白果洗凈，去殼去皮，備用；
3、蘋果洗凈，切成小塊，用淡鹽水浸泡；
4、銀耳、白果放入砂鍋里，加清水，大火煮開(kāi)；
5、加入蘋果和冰糖，轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)左右，即可 。
【銀耳的做法大全 銀耳怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)】
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