1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕 。生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好 。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥 。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕 。蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲 。
3、切過的藕不宜直接存放 。蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作 。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存 。
4、大豆與蓮藕不宜同吃 。有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取 。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕 。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者 。但因為蓮藕偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用 。
【吃蓮藕6個禁忌 吃蓮藕有哪些禁忌】6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃 。有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進去 。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷 。
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