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茶葉的第一泡要倒掉嗎,茶葉如何重新泡一次

小知識(shí)

導(dǎo)讀：1.即使茶葉本身是很干凈 ， 一泡茶水也談不上什么浪費(fèi) ， 其實(shí)茶葉很干凈 ， 就算茶葉自身內(nèi)部有些污染 ， 那么熱水也洗不到茶葉內(nèi)部 。 3.有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶 ， 因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早 ， 而鮮嫩的芽葉中氨基酸... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于茶葉如何重新泡一次的知識(shí) ， 也有很多關(guān)于茶葉的第一泡要倒掉嗎的文章 。 今天來(lái)看下小編精心整理的 ， 關(guān)于茶葉的第一泡要倒掉嗎,茶葉如何重新泡一次的文章吧~茶葉的第一泡要倒掉嗎1.即使茶葉本身是很干凈 ， 沒(méi)必要洗 ， 但做做表面工作還是需要的 ， 如果不做 ， 可能顧客會(huì)不高興 ， 特別是有潔癖的朋友 ， 估計(jì)會(huì)甩頭就走 ， 當(dāng)場(chǎng)讓茶葉店老板風(fēng)中凌亂 ， 或許他還不明白只不過(guò)沒(méi)洗茶而已 ， 為何客人發(fā)脾氣 。
2.洗茶其實(shí)不復(fù)雜 ， 也不為難 ， 如果對(duì)自己來(lái)講 ， 一泡茶水也談不上什么浪費(fèi) ， 且你是一個(gè)隨性的人、一個(gè)不拘小節(jié)的人 ， 那么你就不用洗茶了 。 其實(shí)茶葉很干凈 ， 也沒(méi)必要洗茶 ， 就算茶葉自身內(nèi)部有些污染 ， 那么熱水也洗不到茶葉內(nèi)部 。
【茶葉的第一泡要倒掉嗎,茶葉如何重新泡一次】3.有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶 ， 我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法 ， 這是更不可取的 。 因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早 ， 采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩 ， 而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水 。 據(jù)經(jīng)驗(yàn) ， 一次沖泡綠茶（5分鐘） ， 氨基酸可溶出50—80％ ， 這樣 ， 綠茶如果要洗 ， 茶中精華會(huì)流失更多 。
4.前面也提到了 ， 洗茶不一定會(huì)全部的洗掉茶葉上的灰塵 ， 最多是洗掉一些灰塵罷了 。 這跟我們洗衣服是一個(gè)道理 ， 如果只是簡(jiǎn)單的過(guò)一下水 ， 那么茶葉上的污漬如何去掉 ， 而且很多茶葉層層疊疊交織在蓋碗中 ， 你根本無(wú)法一枚枚挑出茶葉來(lái)洗 ， 也不可能這么做 。
茶葉如何重新泡一次1.綜上可知 ， “隔夜茶”并不致癌 ， 也并不存在大量細(xì)菌滋生的問(wèn)題 ， 是可以正常飲用的 。 同理 ， 隔夜的茶葉也是可以繼續(xù)沖泡品飲的 ， 不過(guò)因?yàn)槿~溫較低 ， 進(jìn)行二次沖泡時(shí)可倒掉第一道茶水后再正常沖泡、品飲 。
2.洗去茶葉的冷氣 ， 便是“醒茶”之意 。 茶葉如何會(huì)有冷氣？茶葉制成后 ， 一般不會(huì)馬上飲用 ， 剛加工完的茶葉火氣較大 ， 一般都要將茶葉儲(chǔ)存一段時(shí)間后再飲用 。 一段時(shí)間后 ， 火氣雖褪 ， 卻添冷氣 ， 如果存放時(shí)間較長(zhǎng) ， 還會(huì)有陳氣 。 而近代以來(lái) ， 常將茶葉存貯在冰箱中 ， 更增添了茶葉的生冷之氣 。
3.用完后將茶葉平均撒在盆栽土壤四周當(dāng)成肥料 ， 但只適用于曬得到太陽(yáng)又通風(fēng)的盆栽 ， 否則茶葉會(huì)發(fā)霉 。 （建議最好將茶葉埋進(jìn)盆栽土里 ， 吸收效果更好 。 6吋以下盆栽因太小不方便掩埋茶葉 ， 不適用）
4.再有就是環(huán)圈注水 ， 沿著壺或者杯子注水一圈 ， 收水時(shí)剛好回到原點(diǎn) ， 讓茶葉一點(diǎn)點(diǎn)浸潤(rùn) 。 這種方式適合比較細(xì)嫩的茶葉 ， 比如綠茶、白茶、黃茶 。 尤其是龍井、碧螺春比較推薦這種方式 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。

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