導讀：1.那么現在我就來分享下如何自己在家就能做美味的草莓醬 。 抹上草莓醬之后吃一口 ， 但是味道卻一點不輸給外面賣的草莓醬呢 。 至成粘稠的果醬狀即可關火 。 根據甜度決定要不要加糖 。 若買的草莓味甜 ， 那濃縮后的醬也會有... ...在網上有很多關于草莓醬怎樣熬制的知識 ， 也有很多關于草莓果醬熬制過程的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于草莓果醬熬制過程,草莓醬怎樣熬制的文章吧~草莓果醬熬制過程【草莓果醬熬制過程,草莓醬怎樣熬制】1.那么現在我就來分享下如何自己在家就能做美味的草莓醬 。 等做好后可以蘸到面包片上 ， 抹上草莓醬之后吃一口 ， 美味的感覺就出來了 。 而且做的食物看得到 ， 安全又放心對吧 。 但是味道卻一點不輸給外面賣的草莓醬呢 。
2.繼續熬 ， 至成粘稠的果醬狀即可關火 。 然后取一點嘗嘗 ， 根據甜度決定要不要加糖 。 若買的草莓味甜 ， 那濃縮后的醬也會有甜味 ， 就像鮮草莓就一層紅色的表皮 ， 芯都是白色的 ， 熬出的草莓醬還是紅色的一樣 。
3.第三步、準備一個不銹鋼鍋 ， 把腌制好的食材全部倒入鍋中進行熬制 ， 期間會有白色浮沫 ， 用勺子撇干凈 ， 泡沫會影響果醬的口味 ， 不要嫌麻煩 。 那么如何判斷果醬熬制好了 ， 熬至濃稠狀 ， 用勺子舀一點滴入冷水中 ， 如果會凝固下沉 ， 就是熬好了 。 如果滴入直接溶解于水了 ， 就要再熬一會 。
4.每年三月份是草莓大量上市的時候 ， 價格便宜 。 草莓營養價值高 ， 含豐富的維生素C ， 有幫助消化的功效 。 家里的孩子特別喜歡吃草莓醬 ， 但超市里的草莓醬有添加劑不敢讓孩子多吃 ， 我就回來試著做了幾次 ， 每次都非常成功 ， 下面我把方子分享給大家 。 草莓和白砂糖的比例是5:2 ， 不是特別甜 ， 您可以根據自己的口味增減 。
草莓醬怎樣熬制1.把草莓切丁 ， 想要吃到果肉的就可以切大塊一些 ， 放入150克冰糖碎拌勻 ， 用白糖也可以 ， 當然還是首選黃冰糖碎 ， 蓋上保鮮膜腌制15分鐘就會分泌出草莓果汁 。 糖不僅可以增加甜度 ， 也有一定的防腐作用 。
2.小貼士：不能在鐵鍋熬煮草莓醬 。 熬醬的鍋子最好是敞口的 ， 口徑越大越容易將水分蒸發 ， 能大大縮減熬煮時間 。 糖放得越多防腐力就越強 ， 保存時間就久一些 。 我的草莓很甜 ， 糖放的不算多 ， 可酌情添加糖量 。
3.揭開保鮮膜就可以看到草莓果汁 ， 將草莓果醬倒入鍋中 ， 然后擠入檸檬汁 ， 這樣既可以讓草莓醬的顏色更鮮亮 ， 也可以增加草莓醬的風味 ， 而且檸檬汁還是天然防腐劑 ， 可以延長果醬的保質期 ， 不過記得要把檸檬籽要挑掉 。
4.把洗干凈的草莓放入鍋中開中火 ， 我的草莓比較甜 ， 醬也不喜歡特別甜的我就放了兩大勺白砂糖 ， 這個按照個人口味添加 ， 之前做過冰糖的味道也不錯而且醬出來顏色更亮一些 ， 口感感覺差距不大 ， 圖中那種冒泡后換中小火慢慢熬制 ， 中間要不停攪拌 ， 怕糊鍋底 ， 考驗耐性的時候到了 ， 慢慢就會看到草莓的變化了 ， 變得軟爛醬狀 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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