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甘蔗有紅色絲還能吃嗎 吃了變紅的甘蔗怎么辦

生活百科

【甘蔗有紅色絲還能吃嗎 吃了變紅的甘蔗怎么辦】我今天買了一根甘蔗 ， 回來削皮的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)甘蔗里面有一些紅色絲 ， 我有些擔(dān)心 ， 想請(qǐng)問一下這種有紅色絲的甘蔗還能吃嗎？甘蔗有紅色絲還能吃嗎根據(jù)情況而定 。
甘蔗帶紅絲有兩種可能 ， 一是由于甘蔗在生長(zhǎng)過程中外皮裂了縫 ， 里面的肉就有可能會(huì)出現(xiàn)一些紅絲 ， 這樣的甘蔗并無毒性 ， 是可以食用的；二是由于甘蔗保存時(shí)間過長(zhǎng)或保存不當(dāng) ， 發(fā)霉變質(zhì)所致 ， 這樣的甘蔗是不能再食用的 ， 霉變的甘蔗中有一種叫做節(jié)菱孢霉菌的物質(zhì) ， 它能產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)—3-硝基丙酸 ， 食用之后容易引起中毒反應(yīng) 。
怎么判斷甘蔗是否變質(zhì)1、看外皮 。新鮮甘蔗的外皮多呈黑紫色、青綠色、青黃色等 ， 富有光澤 ， 而變質(zhì)的甘蔗外皮無光澤 ， 顏色灰暗 。
2、看果肉 。甘蔗果肉顏色多米白或白中帶黃 ， 而甘蔗變質(zhì)后剖面顏色可能會(huì)變得淡黃、橘紅或棕褐 ， 甚至可以看到灰黑色霉點(diǎn)或白色的菌膜 。
3、捏軟硬 。新鮮的甘蔗質(zhì)地是比較堅(jiān)硬的 ， 如果甘蔗的捏起來比較軟或者有汁水溢出的話 ， 則多表示已經(jīng)變質(zhì) 。
4、聞氣味 。新鮮的甘蔗聞起來氣味甘甜清香 ， 而發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗聞起來可能會(huì)有明顯的霉味、酒精味或酸辣味 。
甘蔗發(fā)紅削了還能吃嗎不建議食用 。
甘蔗顏色發(fā)紅很可能是發(fā)霉變質(zhì)的原因 ， 其中會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì) ， 即使削去了發(fā)紅的部分 ， 里面的有毒成分也可能順著果肉纖維滲入到正常的果肉當(dāng)中 ， 人體食用后仍然有可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等中毒反應(yīng) 。
吃了變紅的甘蔗怎么辦如果僅食用了少量變紅的甘蔗 ， 并沒有出現(xiàn)不適反應(yīng)的話 ， 那么也不需要進(jìn)行特殊處理 ， 多觀察自身情況即可 。
如果食用變紅的甘蔗后出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、惡心等消化道反應(yīng)或其他不適癥狀的話 ， 建議多喝溫水 ， 促進(jìn)毒素的代謝 ， 并立即前往醫(yī)院就診 ， 以免引起更嚴(yán)重的后果 。
甘蔗怎么保存不容易變紅步驟：
1、將甘蔗表面的水分擦干 。
2、然后豎著放在陰涼通風(fēng)處保存即可 。
3、注意避免潮濕 ， 避免陽(yáng)光直射 。
4、如果甘蔗的數(shù)量較多 ， 建議將甘蔗放在濕潤(rùn)的土上堆起來 。
5、然后放上甘蔗葉子 ， 再放一層土 ， 這樣保存時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng) 。
6、如果是已經(jīng)去了外皮的甘蔗 ， 則建議裝入塑料袋中 。
7、置于冰箱冷藏存放 ， 建議盡早食用 。

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