導讀：1.（2）起鍋燒油（油量為平時炒菜的三四倍）， 把控干水分的蝦放入， 等到蝦變色后金黃酥脆時， 先沿著鍋邊烹入半勺的陳醋(這樣的蝦殼就更酥脆， 然后放入少量的料酒， 然后放入蔥姜蒜（蔥白幾段， 沒過蝦二分之一（有... ...在網上有很多關于蝦咋做才好吃的知識， 也有很多關于蝦怎么做非常好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于蝦怎么做非常好吃,蝦咋做才好吃的文章吧~蝦怎么做非常好吃1.（2）起鍋燒油（油量為平時炒菜的三四倍）， 燒至油冒煙（油溫一定要高， 才會焦殼）， 把控干水分的蝦放入， 迅速轉動鍋底， 翻拌一下， 不斷晃動鍋， 翻拌， 在整個煸炸過程， 就是蝦頭出油的過程， 稍微按蝦頭， 蝦油一熱就往外出， 等到蝦變色后金黃酥脆時， 先沿著鍋邊烹入半勺的陳醋(這樣的蝦殼就更酥脆， 并且烹醋起到去膩提香的作用)， 然后放入少量的料酒， 點一些醬油， 然后放入蔥姜蒜（蔥白幾段， 三四片姜， 三四瓣蒜切片）， 翻炒一下， 然后加清水， 沒過蝦二分之一（有清湯加清湯）， 接著放入多半勺的糖， 少量鹽， 然后開始燜制（傳統做法不掛粉， 要小火自然收汁） 。
【蝦怎么做非常好吃,蝦咋做才好吃】2.蝦營養豐富， 含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高， 蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收， 具有補充營養、增強免疫力的作用 。 同時富含鋅、碘、硒等礦物質， 具有很高的食療營養價值 。
3.食材清單：基圍蝦16只， 玉子豆腐4管， 雞蛋3枚， 豌豆16粒， 鹽6克（清洗蝦仁2+上漿2+入蛋液2）淀粉5克， 蒸魚豉油1湯匙， 香油半湯匙， 涼白開1湯匙， 溫水是蛋液的5倍
4.我家養殖的羅士蝦
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